GASTRONOMÍA

La Gastronomía sotera, como la serrana, se compone de platos fuertes que ayudaban, antiguamente a sobrellevar mejor los fríos inviernos y los arduos trabajos en el campo. Podemos destacar los más importantes que, previo encargo, se pueden saborear en cualquiera de los establecimientos hosteleros de la localidad.

A lo largo del año se pueden degustar estos platos en los establecimientos de restauración, y también en fechas concretas como el día de San Antón donde la Asociación Santa Ana realiza Olla popular para que la degusten todos los vecinos y visitantes y también el día de las Fiestas Patronales dedicado a Santa Ana cuando se realiza la tradicional subasta de platos Típicos de la localidad, en esta ocasión los vecinos preparan platos típicos que posteriormente ceden a esta Asociación para que los subaste.

OLLA CHURA. Ver receta           

RIN-RAN.  Ver receta

GAZPACHO DE PASTOR. Ver receta 

GACHAS Y MIGAS.  Ver receta

Y los DULCES como los MANTECADOS, CONGRETES, YESCAS O TORRIJAS...